这次土豆有点大,我只用了一个,洗干净去皮切丝。
切丝后的土豆在水里泡10分钟左右,这样可以减少淀粉。刚好用这10分钟可以准备其他材料。
牛肉洗净切丝,可用少许淀粉和料酒腌一会儿(我这个没腌过),喜欢胡萝卜的亲也可以再切点胡萝卜丝。
锅烧热加油(比平时做菜多一点的量),土豆丝沥干水分和胡萝卜丝一起下锅(不喜欢胡萝卜的亲也可以不放,我们家人都比较喜欢所以每次会放一些,而且做好后颜色也会变得很美)。
土豆胡萝卜丝炒到7分熟倒入牛肉翻炒,牛肉变色后加一小瓶盖的白醋(可以让牛肉吃起来嫩一些),加盐和料酒再翻炒,最后放点美味鲜酱油,起锅前放点葱。
一碗美美哒土豆牛肉就完工啦~😄
1、做这个菜牛肉不需要太多,和一般做菜不一样,牛肉要晚一些再放,放一点点白醋,和起锅前放点酱油都是关键喔~