面煎肉

作者： 饭饭俊俊

小的时候没有现在条件好，不像现在天天都有鸡鸭鱼肉可以吃。常常是过年杀一头猪🐷，然后腌制起来，吃个大半年。每次只有来客人的时候，妈妈才会弄这道菜。五花肉裹上面粉，煎的焦黄，吃起来那个香喔！ 今天想起来也试着做给孩子们吃，都说不错呢，也来分享一下。

用料

• 五花肉 400克
• 郫县豆瓣 2勺
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 油 适量
• 麻辣鲜 少许
• 葱花 点点

面煎肉的做法步骤

步骤 1

大块头的五花肉，最好是带点肥的。

步骤 2

豆瓣酱

步骤 3

把切好的肉放盐，料酒，盐，腌15分钟左右吧

步骤 4

用面粉，水，2勺豆瓣，调一下，稍微稠一点，免得不挂。

步骤 5

放腌好的肉

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步骤 6

步骤 6

搅拌

步骤 7

一片片下锅，煎，火不要太大

步骤 8

正反煎好，撒上葱花。

面煎肉的小贴士

煎肉要小火，多煎一下，把肥肉的油 煎出来才好吃！

菜谱创建时间：2017-04-18 23:54:06