洋葱,彩椒分别切丝备用。肥牛卷炒至断生喷入料酒备用。
热锅冷油爆香花椒和朝天椒下洋葱丝,炒到洋葱变软下彩椒丝,还有先前炒好的肥牛卷。加入盐调味,炒约一分钟可以出锅了。
肥牛也可以换成羊肉卷,喜欢香菜的加一把香菜更下饭!