将玉米面和细砂糖混合搅拌下。
倒入鸡蛋和奶，用手动打蛋器搅拌均匀，此时面糊稠度是提起蛋抽能顺畅连续缓慢流下。
不粘锅热锅，无需倒油，用勺子舀入玉米面糊。 》用一个大勺子舀面糊，这样每个玉米饼大小就会比较均匀。 》无需用油，如果要用油也不能多，润一下锅拿纸巾擦掉。
面糊的浓稠度会自动流成一个薄薄的圆，小火慢慢煎。 》如果面糊太稠无法自动摊开，可以用勺子在面糊上面轻压画圈圈，这样面糊也会延展为一个较好的圆形，不要太厚哈。
煎到玉米饼表面出现较多气泡，即可翻面，翻面后不要立刻按压玉米饼 加热到面糊凝固再用锅铲轻轻压平整。 》煎完一批要让锅子降温一下，拿块湿毛巾上擦一下即可！
反复煎至两边都金黄，大概2分钟左右即可出锅
有浓浓的玉米清香哈，混合奶香，很建议试试。
小芽碎碎念： 1、把平底锅烧热，无需放油，小火煎。 2、煎锅的薄厚度和导热性都会影响成品上色和时间，大家根据自己锅的特性探索下哈。