椰香奶豆腐（淀粉版本）

作者： 顾捷捷

奶豆腐有两种做法： 1.加淀粉，成品结实一些卖相好一点，但奶味略有欠缺 2.不加淀粉，纯牛奶和奶油，成品有点摇晃，但奶味很足！ 之前介绍了一款不加淀粉的.. 现在介绍含淀粉的做法.. 一般外面卖的都是加淀粉的做法...

用料

• 牛奶 250g
• 淡奶油 100g
• 砂糖 35g
• 玉米淀粉 40g
• 椰丝 适量

椰香奶豆腐（淀粉版本）的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉+一半牛奶混合，备用

步骤 2

剩下的一半牛奶+白砂糖+淡奶油混合，倒入锅里加热煮沸

步骤 3

步骤1的牛奶淀粉溶液倒入步骤3煮沸的奶液里，一边煮一边搅拌...

步骤 4

很快，溶液就变成糊糊状，搅拌均匀后关火

步骤 5

拿一个垫保鲜膜的保险盒，把奶糊糊倒进去，冷藏半天，或者一晚上...

步骤 6

倒出来切块，滚椰丝...

步骤 7

一如既往，摆盘拍照.. 草莓上市季节，切个爱心...

步骤 8

其实草莓放在上边，纯属拍照效果 奶豆腐是微甜的椰香奶味... 如果和草莓一起吃，略有酸味..口感一般！ 还是单独吃，更赞！

椰香奶豆腐（淀粉版本）的小贴士

虽然含有淀粉比较凝固，但还是要放冰箱，冰镇的更好吃

菜谱创建时间：2017-04-18 10:30:08