首先把豆角去两头洗干净，土豆去皮切成块。
猪肉切成片，姜切一片就可以，家里没有葱，就没有放葱花。
锅中加入玉米油，油烧热，放肉片姜炒香，加五香粉，老抽。
放入油豆角继续炒，加盐。
炒到豆角变成深绿色，加适量的清水炖20分钟。
炖到十分钟后放土豆块，继续炖。
土豆，豆角炖熟加一点鸡粉就可以出锅了。
油豆角一定要熟透了在吃，不然会中毒的。