牛奶土司面包

作者： 吃货娘娘琴琴

喜欢做美食，但不爱写菜谱，懒，呵呵！看见厨友们积极分享美食菜谱，那个漂亮，心动，但一直没行动，以后我会变勤快点，写菜谱😊

用料

• 牛奶 120克
• 高筋面粉 245克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 糖 45克
• 盐 适量
• 黄油 35克

牛奶土司面包的做法步骤

步骤 1

准备好食材，我做东西喜欢把各类食材称好，码整齐，省的手忙脚乱的。

步骤 2

酵母，糖放的时候最好别放一堆，一样一边。

步骤 3

除黄油，盐外所有的食材混合均匀揉成扩展状态，再加入盐，黄油揉成完全扩展。

步骤 4

这时的面团状态是非常柔软的，wow，怎么个柔软法？摸摸自己的耳垂感觉下吧，哈哈！翻出光滑面，醒发。

步骤 5

面团醒发至两倍大，戳个孔没回弹没回缩，说明OK了，拿出来揉下，按压下，排尽空气，分成大小差不多的3份面团。

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步骤 6

步骤 6

传说中的手套膜😁

步骤 7

擀成鸭舌状，卷起，卷个2圈半或者3圈最佳。

步骤 8

卷好后放进土司模具里，我这个模具是450克的，2次醒发。

步骤 9

发至9成满，这几天天气热了，面团好发，看着点别发过头了，发过头的面团有些酸味，看着点就行。预热好烤箱。

步骤 10

上下火200度，烤35分钟至40分钟，每个烤箱都不一样，掌握好自己烤箱的脾气哦。

步骤 11

发的好的面团里面空空的，喜欢刚出炉的面包，好香，整个烘培室都充斥着麦香味，自己动手做做吧，为了孩纸，家人健康。新鲜看得见，呵呵

步骤 12

掰一块，外面脆脆的，里面嫩嫩的，好吃！

牛奶土司面包的小贴士

黄油和盐后面加哦。面团揉的久些，越揉越光滑，揉出手套膜，面包才好吃，凉了才不会硬，面包做好，明天女儿的早餐就有了😁✌

菜谱创建时间：2017-04-17 21:42:50