卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭

作者： 彩虹_厨房

突然超级好想吃，鸭锁骨 就去超市买了生鲜 自己翻看食谱 自己做 感觉超级棒的 做出来的味道没有周黑鸭重 但是香 鲜 麻 辣 甜 味道刚刚好

用料

• 鸭锁骨 500g
• 干辣椒 10个
• 麻椒 小把
• 花椒 小把
• 大料 一个
• 小茴香 少量
• 陈皮 少量
• 料酒 70g
• 老抽 20g
• 生抽 30g
• 砂糖（冰糖也行） 30g

卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的做法步骤

步骤 1

鸭锁骨解冻 然后开水焯下 去腥

步骤 2

准备干辣椒 麻椒 花椒 大料 小茴香 陈皮 桂皮

步骤 3

在切点生姜片

步骤 4

70g料酒 20g老抽 30g生抽 30g白砂糖（可用冰糖代替） 混合

步骤 5

将所有材料放锅里 开始翻滚吧 有点泡泡 就转小火 慢慢炖 不时翻翻 不要烧焦 不要放水

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步骤 6

步骤 6

来回几次差不多就可以成出来享受美味鸭锁骨了 一点也不比外面买的差哦 个人感觉秒杀周黑鸭 哈哈哈

卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的小贴士

不要防水 及时翻翻

菜谱创建时间：2017-04-17 15:56:43