蛋香玉米饼

作者： 左小苏

用饼干模子刻了一下，焦壳的位置让它像足了猫老师，有木有？

用料

• 玉米面 500克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 30克
• 牛奶 适量

蛋香玉米饼的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，将白糖与蛋白混合；

步骤 2

蛋白打发至如图；

步骤 3

蛋黄加入玉米面中，加奶调成糊；

步骤 4

玉米糊的稀稠程度大致如图；

步骤 5

舀一勺玉米糊到蛋白中，混合均匀（不要搅，以免化水）；

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步骤 6

步骤 6

将5中的混合物倒到玉米糊中拌匀；

步骤 7

中小火煎饼，单双面煎随个人喜好，我是双面煎；

步骤 8

家里有小朋友的话，可以用模具压出他们喜欢的形状，起码多吃俩，嘿嘿～

菜谱创建时间：2017-04-17 15:40:46