自制爽口炸酱面

作者： Mrs童

自制炸酱面，解解馋，调节调节心情

用料

• 粗面 两人份
• 精肉(略带点肥肉) 100克
• 甜面酱 三大勺
• 姜 2片
• 糖 适量
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 黄瓜 1根
• 生抽 适量
• 香叶 两片
• 辣椒 适量

自制爽口炸酱面的做法步骤

步骤 1

将生姜、大蒜、辣椒切成细丁，肉切碎丁，黄瓜切丝，放在一旁备用。

步骤 2

锅里倒入适量油，放入生姜、大蒜、香叶(喜欢吃辣的加入辣椒)，热油炒香。加入肉丁，翻炒一分钟。加入三大勺甜面酱，加入水，水量没过肉末。大火煮沸，改小火慢煮，煮到水渐干。煮约7-8分钟，加入适量的盐，起锅备用！(可以在煮炸酱汁的过程中，煮面)

步骤 3

煮面:烧水，水开后放入面条，期间加一次水！免煮好后，捞出过凉开水，晾干。(如果过的是凉水，最好最后用开水冲一下，再晾干)。放在一旁备用！

步骤 4

将煮好的面晾干后放入碗中，加入自制的炸酱汁，放入黄瓜丝！依照自己的口味可以适量加些醋，口感会更好。

步骤 5

搅拌，开始！哈哈😄

菜谱创建时间：2017-04-17 12:59:14