青椒辣子鸡丁

作者： 莹豆包儿

用料

• 鸡腿 6只
• 二荆条青椒 20个左右
• 独蒜 两小头
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 姜片 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 一小勺
• 胡椒粉 适量
• 大葱 半根

青椒辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿解冻后把肉剃下来切成大拇指指甲盖大小的丁，适量料酒、适量生抽、适量盐，适量胡椒粉，适量淀粉拌匀腌制30分钟左右。

步骤 2

大葱切小段，二荆条切小段，干辣椒剪小段，蒜切片，姜切片

步骤 3

锅中倒油，油热后放入姜片和腌制好鸡丁翻炒，炒到五分熟左右倒入大葱段，干辣椒段，蒜片，花椒继续翻炒，加入适量生抽和一小勺老抽上色。

步骤 4

鸡丁出香味倒入青椒段，继续翻炒到青椒断生盛出装盘即可

菜谱创建时间：2017-04-16 18:12:47