步骤一：排粉放水里泡15分钟，正好软就行，不能烂，捞出沥干水分； 步骤二：葱、香菜切成段； 步骤三：在沥干的排粉里拌上酱油，根据自己的口味调量，这道菜不加盐，仅酱油； 步骤四：锅放油，油冒烟的时候放入排粉，用筷子快速翻炒，避免粘锅； 步骤五：放入少量糖翻炒，再放入香菜和葱，继续翻炒香味飘溢厨房即可。