全麦吐司(馨尔唛全麦粉)

作者： 梦想从新开始

本方用粉为馨尔唛全麦粉。 用量适用于方形吐司。 二个吐司的量。

用料

• 全麦粉 475克
• 牛奶 375克
• 糖 50克
• 即发干酵母 5克
• 黄油 45克
• 盐 5克

全麦吐司(馨尔唛全麦粉)的做法步骤

步骤 1

除黄油，盐以外的材料混合成团揉至扩展，加入黄油和盐揉至完全阶段。

步骤 2

搓圆放温暖湿润处发酵至二倍大，手戳洞不回缩不塌陷。

步骤 3

手按排气，分成六个面团，盖膜静置十五分钟。

步骤 4

按扁面团擀成长方形。

步骤 5

翻起一边至三分之一处，手按压实。

步骤 6

翻起另一边，手按压实。

步骤 7

卷起，大约2.5~3圈。

步骤 8

同方法卷好六个，依次放入二个吐司盒内，放在温暖湿润处至八九分满。盖好吐司盖，放入提前预热好的烤箱，185度40分钟。

步骤 9

出炉震几下倒在晾网上冷却，等完全冷却了再切片。

菜谱创建时间：2017-04-16 16:21:13