石磨豆脑（石膏版）

作者： 紫衣％飘尘~~

一直喜欢吃嫩嫩滑滑的豆腐脑呢！😊😊🌸🌸但俺是懒人一枚………又不愿大清早爬起来跑早市去买……😃😃……加之也不放心外购食品的添加剂及卫生问题……于是乎……自己动手啦！🌸🌷🌷

用料

• 石膏粉 8 克
• 黄豆150干豆（泡发后306） 克
• 水900（磨浆用的水量） 克
• 红油辣椒 少许
• 生抽 少许
• 榨菜碎 少许
• 小香葱 少许
• 香菜碎 少许
• 肉酱 少许
• 黄花菜 少许
• 虾皮 少许
• 木耳切小丁 少许
• 勾芡用淀粉 少许
• 高汤 500

石磨豆脑（石膏版）的做法步骤

步骤 1

泡豆子………

步骤 2

去豆皮…！！

步骤 3

上磨磨浆…！

步骤 4

出浆…

步骤 5

滤出豆渣……

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步骤 6

步骤 6

煮浆……点浆…

步骤 7

烧制浇卤……盛入碗中………加两勺浇卤………稍切拌……开吃😊🌸

石磨豆脑（石膏版）的小贴士

豆子去皮后，讲更细腻且香味更浓。

菜谱创建时间：2017-04-16 09:54:23