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芋头糕

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家乡小吃,小时候最爱的妈妈美食!通常会用腊肠,虾米,花生碎,葱花。但因为我今天是做给小朋友吃的!只简单用芋头加粉制作。

用料

芋头糕的做法步骤

步骤 1

首先粘米粉用凉水搅拌匀备用,我加少少澄面,这样会比较Q弹

步骤 2

芋头切丝,热锅热油先把芋头丝炒炒,调料调味,盐,鸡精就可以!(这里也可以加腊肠粒,虾米一起炒)然后加入适量水,盖上盖子煮开就可以!趁热把芋头倒入上面准备好的米糊里,一边倒一边搅拌,做成半生熟芋头米糊

步骤 3

芋头米糊搅拌匀倒入蒸盆隔水蒸,我家没那种大盆!我是用一个八寸披萨盆加一个不锈钢盆蒸的,一盆就纯芋头,一盆就加了一点香菜。

步骤 4

水开了大概蒸十分钟就可以,上锅前撒点花生碎,撒点葱花,浇一勺花生油再蒸一分钟!美味的芋头糍就完成了!我这个没放花生碎葱花!因为我小朋友不喜欢吃。

步骤 5

八月二十四号,今天做了另一种口味。加了腊肠味道香很多。

菜谱创建时间:2017-04-15 23:03:27
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