红烧茄盒

作者： 相大岑岑

用料

• 茄子 2根
• 肉馅 3两
• 鸡蛋 1只
• 小葱 3棵
• 蒜瓣 四五瓣
• 淀粉
• 面粉
• 盐
• 白糖
• 酱油
• 陈醋

红烧茄盒的做法步骤

步骤 1

2棵小葱切末，放入肉馅，加半个鸡蛋液，少盐拌匀备用

步骤 2

长茄洗净切连刀片

步骤 3

将肉馅塞入茄子连刀夹层中

步骤 4

面粉和淀粉1比1比例调成面糊，茄盒裹面糊入油锅炸至金黄

步骤 5

另起油锅，葱姜蒜爆锅，入炸制好的茄盒，将盐、糖、酱油、醋、淀粉混合加水调成的酱汁倒入锅内，收汁关火装盘

菜谱创建时间：2017-04-15 22:56:38