胡萝卜，黄瓜，洋葱，火腿，都切成丁状，小一点。
把鸡蛋打好。
锅里倒入油，先放香肠类，炒香，放洋葱，炒一下，放黄瓜，胡萝卜(可以提前拿热水煮一下)。放胡椒粉，(还可以放一些花椒大料面)倒入适量东古酱油，适量的盐。翻炒，入味加米饭。
炒好的米饭出锅。
使用不粘锅，倒入少许油，准备好的鸡蛋，(提前家少许淀粉加水拌匀，倒入鸡蛋里，加适量盐)，油开，拿大勺子，舀一勺子，煎黄，翻一下，准备加入米饭。
完成，最后上面挤番茄酱(⊙o⊙)哦！
可以享用了！
煎蛋时，火不要太大。