新手蛋炒饭（超详细入门版）

作者： ARWENLIU

适用于新手学炒饭

用料

• 鸡蛋 2个
• 葱花 1-3根
• 生抽 一铁铲
• 盐、胡椒 少量
• 鸡蛋干 适量
• 方腿肉 适量
• 油 适量

新手蛋炒饭（超详细入门版）的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋干、葱花、 方腿肉，全部切丁。

步骤 2

两个鸡蛋搅拌均匀，加入少量的盐（严不要加太多，因为炒饭的时候还要放盐）

步骤 3

在锅中倒入油和葱花，煸一会儿（注意不能太久否则葱花会烧焦）

步骤 4

倒入搅拌好的蛋液，翻炒（先不要炒太熟）

步骤 5

再倒入鸡蛋干和方腿肉，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入少量的胡椒粉

步骤 7

倒入冷饭，用锅铲按压均匀，翻炒

步骤 8

倒入一铁铲酱油（酱油不能倒太多否则会咸）

步骤 9

注意一定要把酱油饭炒均匀（切记不能到太多酱油）

步骤 10

出锅，大功告成啦！

新手蛋炒饭（超详细入门版）的小贴士

盐，酱油和胡椒千万不能加太多否则会很咸

菜谱创建时间：2017-04-15 17:16:59