番茄辣炒酸菜

作者： 喜欢琢磨吃德

有一次一家人去我伯母那边聚餐吃饭吃过后念念不忘，我觉得餸粥餸面真的很好吃，就去找我伯母教我，不过跟我伯母炒的还差很远，要继续努力！

用料

• 酸菜 两斤半左右
• 蒜 3大瓣
• 朝天椒 13个
• 番茄 10只
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 油 适量

番茄辣炒酸菜的做法步骤

步骤 1

清水清洗两遍，切丝浸泡十几二十分钟，捞起来拧干水备用

步骤 2

番茄切丁（ps:不喜欢外面那层皮，可以去掉，看个人喜好）

步骤 3

蒜剁成蒜末，朝天椒切丝（ps:辣椒的量就看你能吃多辣，不能吃辣的就少放点）

步骤 4

起锅锅里的水份蒸干后，直接把酸菜到进去翻炒到酸菜香味出来（ps:不用放油，直接炒，主要是把酸菜的水分炒干）

步骤 5

起锅加油爆香蒜末辣椒

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步骤 6

步骤 6

加入番茄翻炒直至软化成糊装

步骤 7

加入酸菜翻炒均匀，加入适量的糖和盐，再翻炒一分钟就可以关火出锅了

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2017-04-15 15:25:47