把所有材料，准备齐全，醋是和一碗水混在一起的。辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，芝麻，盐，味精混在一起的，味精捣碎，干料，酱料是蒜蓉辣酱。
倒油，油热后在油上打鸡蛋
略等一会，放一片冷面，和香肠
鸡蛋七八分熟后翻面，然后掀起冷面的一侧，用扎眼后的矿泉水瓶喷水，在掀另一侧喷水
第二次，喷水，与上面一样
冷面翻面，先撒干料，在抹酱料，撒圆葱，香菜。
在撒一遍干料
把冷面折起来，切开。
出锅。