杏脯奶酪焗羊腿｜食帖WithEating

作者： 食帖

杨雪晴 | text Denise | photo courtesy 本食谱收录于食帖第13本书《腐的品格》特集。 购书链接： 京东→https://item.jd.com/12067408.html ◆ 版权限定，谢绝转载。

用料

• 羊腿 500克
• 小胡萝卜 5个
• 洋葱 1个
• 大蒜 3头
• 百里香 5枝
• 蜂蜜 2大匙
• 杏干 50克
• 盐和黑胡椒粉 适量
• 橄榄油 3大匙
• 北京灰奶酪 1块
• 北京红奶酪 1/2块
• 帕尔马干酪 适量

杏脯奶酪焗羊腿｜食帖WithEating的做法步骤

步骤 1

羊腿切大块，清洗干净，沥干水分，用盐和黑胡椒粉腌制30分钟。

步骤 2

洗净所有蔬菜，将大蒜、洋葱切块，与小胡萝卜、百里香和腌好的羊腿肉一起码入铺好锡纸的烤盘，用盐和黑胡椒粉调味，淋少许橄榄油。

步骤 3

盖上锡纸，放入烤箱以190℃烤30分钟，然后放入杏干和切成小块的奶酪，在表面刷一层蜂蜜，去掉锡纸再烤10分钟即可。

步骤 4

取出后，可根据口味再磨少许帕尔马干酪碎。

菜谱创建时间：2017-04-14 21:30:09