鲜虾去壳
切成小粒后,与肉末混合。肉末用半肥瘦,可以自己剁碎也可以在菜市请肉摊老板帮忙搅碎
加入盐,糖,酱油,生粉,香葱末,姜末
充分搅拌,上劲
包成自己喜欢的形状
我包的是元宝形
煮云吞时加入虾米,紫菜,油盐,胡椒粉,生菜,煮熟