南瓜花式馒头

作者： 飞儿小厨

用南瓜做的花式馒头，漂亮哦

用料

• 白面团：面粉 200克
• 糖 20克
• 干酵母 2g
• 水 110g
• 南瓜面团
• 面粉 150g
• 糖 20g
• 干酵母 1.5g
• 南瓜 100g左右
• 水 看面团干湿成程加

南瓜花式馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜面团揉成光滑。

步骤 2

白面团揉到光滑，分30g小剂子。

步骤 3

将30g白面团，擀皮，中心放入20g南瓜面团。

步骤 4

圧偏，擀成圆片，先用锋利刀先切平均4份，再切8份，再16份。

步骤 5

将相邻的二边角捏在一起，成花瓣。

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步骤 6

步骤 6

中心的花瓣用模具压成。

步骤 7

蝴蝶花制作：将60克的面团搓成长条，大约50Cm，将两角成向反方向卷成S形。

步骤 8

用筷子二边一夹，成蝴蝶状。

步骤 9

用锋利刀在蝴蝶翅膀二分之一切刀。

步骤 10

成品。

步骤 11

成品。

步骤 12

放入烤箱，发酵38度，40分钟左右。

步骤 13

发酵好了。

步骤 14

发酵好了。

步骤 15

上锅蒸，水开上锅，10分钟，闷5分钟。

步骤 16

安心，健康，漂亮。

菜谱创建时间：2017-04-14 18:16:18