盐水虾

作者： 没事找事_ik96

本人菜谱均根据电视节目所记录，非本人原创，只为制作方便而记录下来

用料

• 虾 10只
• 水 适量
• 冰块 适量
• 葱 2段
• 料酒 半碗
• 花椒 1小撮
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小段
• 姜末 适量
• 蚝油 2勺
• 醋 1勺
• 香油 少许

盐水虾的做法步骤

步骤 1

第一，大虾剪去虾枪和虾须，开背去沙线，洗净备用

步骤 2

第二锅中加入水，加入桂皮，花椒，八角，香叶，料酒煮开

步骤 3

第三将料水舀出一大碗放入冰箱冷藏

步骤 4

第四将大虾放入料水中煮三至5分钟

步骤 5

第五将大虾捞出放入冷藏的料水中并加入冰块冰镇片刻

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步骤 6

步骤 6

第六将姜末放入碗中加入蚝油，醋，香油调成碗汁，蘸食即可

盐水虾的小贴士

碗汁可以作为海鲜汁蘸食其他海鲜

菜谱创建时间：2017-04-14 18:11:57