全蛋打进容器里。
用自动打蛋器，高速打蛋液，白砂糖分三次加入。蛋液打到颜色变浅，蛋液增大到三四倍，打蛋器提起来，蛋液没有那么容易滴下来，就打发好了。再加入玉米油，滴几滴白醋，低速打10秒钟。
筛入低粉。
搅拌均匀。
蒸锅提前预热，将面糊装入纸杯，8分满（蒸了后不会变大太多，家里有其它容器也可以），蒸15分钟，拿出脱模就好了。
成品图。
注：1.全蛋打发，鸡蛋的温度很很要，温度太低，全蛋打发时间很长。从冰箱里拿出来的鸡蛋，最好放到室温温度，再用，或都用温水泡一下，表壳擦干再用。 2.低分不过筛容易有大颗粒，搅拌用普通工具，手操作就好了，不能用打蛋器搅拌，容易消泡，这样做出来的蛋糕就不蓬松。