山药去皮洗净切块，放入锅中加入凉水，煮开后转小火炖30分钟，撒上枸杞，加入盐即可，喜欢吃甜的可以把盐改成冰糖或白砂糖。
我是盛到碗里后，给老公加的盐，我的加的糖😄我个人觉得这个山药汤甜的更好喝。
最好用铁棍山药，好切，炖出汤来颜值也高些（纯属个人爱好😂），营养价值和普通山药区别不大，只是产地和品种不而已。