用刀在吐司中间划出一个正方形，取出吐司心。
开中小火，在平底锅中央放上一小块黄油，待其融化。
鸡蛋搅匀（可放点白胡椒粉，不用加盐） 午餐肉切薄片（和面包心差不多大小） 把吐司边边放入锅中，黄油置于空心位置，倒入蛋液，量不要多，薄薄一层。注意！吐司一定要放平，不然蛋液流出来，就不好看啦！
蛋液稍稍凝固后，把午餐肉放进蛋液里，午餐肉最好切和吐司心一样大，我是两块拼在一起的。
盖上吐司心，用手微微压紧。之前蛋液如果倒多了，这里就会溢出来的。
待向锅的那面凝固后翻面，可以在上面的吐司心上抹少少黄油，这样翻面煎颜色比较好看哦。
整片吐司对半切，就完工啦！
我搭配的早餐饮品的香蕉牛油果奶昔！完美🔆