艾糍

作者： 游戏星期八

简单易做又好吃的艾糍

用料

• 糯米粉 1000克
• 黑芝麻(馅) 100克
• 花生(馅) 160克
• 红片糖(皮) 250克
• 红糖(馅) 125克
• 水(皮) 600克

艾糍的做法步骤

步骤 1

摘好艾叶洗干净晾干水

步骤 2

艾叶煮熟用清水洗两遍去除涩味，用搅拌机打碎

步骤 3

用600克水将250克红片糖煮溶

步骤 4

将搅碎的艾叶放进煮好的糖水里加油番炒约五分钟

步骤 5

炒好的艾放进糯米粉中

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步骤 6

步骤 6

用锅铲或勺子搅拌均匀

步骤 7

揉好的面团

步骤 8

用模具印好

步骤 9

放进锅里

步骤 10

蒸十分钟

步骤 11

出锅

步骤 12

拌好的芝麻花生馅

艾糍的小贴士

先将艾叶摘好，用水洗干净，再用锅将艾叶烫熟，用清水洗两遍，把艾叶挤干水，用搅拌机搅碎，煮开水600克加糖煮溶，把打好的艾叶放锅内加80克油翻炒五分钟，用盘子装好糯米粉，把炒好的艾叶与糯米粉一起揉好，就可以包了，芝麻用清水洗干净，大火炒至芝麻在锅里辟辟叭叭跳就可以y出锅，花生炒熟，剥去花生衣，将花生和芝麻放进磨粉机，磨碎。再与磨碎的红片糖搅拌均匀即可。包好的艾糍放锅里蒸十分钟可出锅。

菜谱创建时间：2017-04-13 22:31:29