鸡胸肉去掉筋膜，从中间片开，用刀背把肉敲散，然后用牙签在肉上戳啊戳，戳啊戳，戳到全是小洞为止，这样腌制容易入味。
洋葱切碎，大蒜切片。
把所有调料混合拌到鸡胸肉里面
放置冰箱冷藏一夜，急着吃的可以减少腌制时间，当然，如果没太入味出炉后可以自己蘸点各种酱汁来吃。
烤箱提前预热十分钟，调到200度，烤制25分钟，可以根据自家烤箱调整烤制时间。
香喷喷的叉烧鸡胸肉出炉了。
腌鸡胸肉的时候可以放点自己喜欢的蔬菜，例如，胡萝卜，香菇之类的，烤的时候铺在鸡胸肉的下面，出炉后可以撒点孜然粉，也可以用来做盖饭，摊个煎蛋，放上点黑胡椒汁，比在外面买的盖饭好吃多了，而且干净卫生。