所有材料混合，静置30分钟，使劲揉15分钟，出手套膜，入25度，湿度80%空间发酵90分钟，主体积2倍大时，分割，塑形，表面喷水，入45度，湿度80%空间发酵45分钟，体积约1.5倍。
入烤箱，上火200度，下火160度，烤20分钟，注意观察面包表面色感，适当调整火力。