杜兰小麦➕鸡蛋揉成面团，稍稍醒面后，擀开切成粗面条
准备其他材料
猪肉剁成肉末，有绞肉机可直接用。 菜市场里有直接买肉末，只是我始终觉得不太干净的样子，不知道机器是不是从来没洗过。
番茄、胡萝卜、洋葱切好
锅中加油，洋葱炒香，加胡萝卜肉末，加少许盐炒香，盛起。
另起锅炒番茄，加番茄酱，加少许水煮至软烂后将肉末等一起炒入味。
水烧开煮意大利面，撩起后浇上番茄肉酱，撒上黑胡椒与葱花。