老红糖用150克加热溶化，待温度降至30度左右放入酵母
用面包机和面程序揉面，红糖酵母水慢慢加入，根据面粉的吸水性不同，用冷水来调节面团干湿度（20分钟）
揉好的面团启动面包机发酵功能，时长120分钟
发酵完成后，再启动和面程序排气，时长10分钟
准备一个直径22cm不锈钢餐盘，抹上少许油，将排气后的面团平铺盘中，撒上芝麻或果脯，进行二次发酵，时长约1-1.5小时
发酵至9分满，放入蒸锅冷水开蒸，水开后蒸25分钟后关火焖5分钟。
出锅待稍凉后，从盘中倒扣出来，切块开吃喽！
米粉我是用黑米、红米、糙米等各种米混合后磨粉。 面粉我用的新疆做拉条子的面粉。 水的用量因面粉不同会有差异。 糖的用量可以根据个人喜好增减。