婴幼儿无糖酸奶

作者： love骏和宸

我家宝贝2岁半，可以说80%都是吃我自己做的东西，要买也是买点我不会做的饼干（饼干品种太多，不是每样都会的），面包一类的，垃圾食品绝对不能碰，秉承着一个原则：只要我会做，绝对不买！(｢･ω･)｢嘿 (｢･ω･)｢嘿(｢･ω･)｢嘿 现在外面卖的奶粉花样太多了，说什么奶粉里面含抗生素，这个对宝宝可不好呀，那怎么辨别呢？下面我来告诉大家，只要用奶粉做酸奶，可以做出来的就说明这个奶粉里没有抗生素。含有抗生素的牛奶或奶粉是无法做成酸奶的，因为乳酸菌都被抗生素消灭掉了，所以做酸奶对原料奶的要求比较高。另外，酸奶中的乳糖有大约1/3都被乳酸菌分解了。乳酸菌在发酵的过程中还会产生一些乳糖酶。因而有乳糖不耐受的人也可以安心地食用酸奶。酸奶中含有大量的活的乳酸菌，在经过了胃液和各种消化酶的折磨后，仍然会有一大部分活菌抵达肠道。虽然乳酸菌并不能长期驻扎在肠道中，仅能存活几个小时到几天，但是在这段时间内乳酸菌仍然能够发挥一定的益生菌功效，有助于帮助消化和恢复肠道正常菌群。

用料

• 牛奶 250克
• 糖 浅浅的两勺，我做酸奶是不放糖的
• 酸奶菌种 半包

婴幼儿无糖酸奶的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入干净的碗里

步骤 2

加入浅浅的两勺糖，放到微波炉加热1分半钟，我觉得小孩不能吃太多糖，所以自己做是不放的，这次是写食谱就放糖做了一次，不过这个糖的量不多，成品是带点酸味的，大家可以自行调节

步骤 3

取出之后，看它热的状态，如果烫手就要稍微凉点在放菌，我家的是光波炉，热1分钟是温的，热1分半钟是稍微有点烫了，所以我都会让它冷一会，菌倒进去之后搅拌均匀

步骤 4

倒入保温杯，盖上盖子，我白天是不在自己家的，晚上回来，所以是今天晚上做，明天晚上吃，我的杯子是乐扣乐扣的。

步骤 5

这是刚做好拍的图，杯子斜过来不会流动的，大概几秒钟之后才会动，蛮稠的

步骤 6

小家伙超级喜欢吃，不放糖的酸奶是很酸的，我做好之后会和香蕉放在搅拌机打成香蕉酸奶昔，做出来的口感很好，香蕉本身很甜，中和了酸味，这样孩子就能少吃糖了，一切为了宝宝健康着想

婴幼儿无糖酸奶的小贴士

1. 热牛奶的碗要是干的，如果是湿的就要拿热水烫下，为的是怕碗里有细菌影响酸奶发酵 2.记住牛奶不要很烫手哦，不然菌倒进去就会被杀死了

菜谱创建时间：2017-04-12 20:37:00