艾糍(青团)

作者： allysin

从小爱吃糯米甜食，拥有一半客家血液的我当然特别爱吃传统的艾糍🙈🙈通常厨神之前基本上是吃货😂😂同意的请点赞😜……下面的食谱由于我做的艾汁份量比粉多，粘性不太好，所以就不提供份量了

用料

• 糯米粉 适量
• 水 适量
• 粘米粉 糯米粉的二分之一
• 黑芝麻 适量
• 花生 适量
• 椰蓉 适量
• 白糖 其它馅料的三分一
• 艾草 适量

艾糍(青团)的做法步骤

步骤 1

黑芝麻、花生用平底锅不加任何东西炒熟，注意火不能太大

步骤 2

花生去皮与黑芝麻分开压碎，我是用锤子砸碎的😜

步骤 3

艾草洗净用开水焯一下，去苦涩味，注意时间不能太长，不然艾草的营养和香味都没了

步骤 4

用搅拌机搅拌艾草

步骤 5

艾草泥加入糯米粉、粘米粉、少量白糖，和成面团

步骤 6

花生、黑芝麻、椰蓉、白糖拌匀做馅料

步骤 7

我是用自己剪裁的荷叶代替竹叶包裹艾糍的，一样的清香，包好的艾糍，开水蒸十五分钟后可以出炉，待凉一点后就可以开吃了😝😝

菜谱创建时间：2017-04-12 16:11:01