七爸素炒三丝

作者： 墨七

我觉得算是小时候常常吃的一道菜了。但是回到四川之后我爸很少会做这道菜来吃了。最近几乎全家减肥呢，素菜更是换着花样来吃。我就跟我爸说好久没吃过这道菜了，减肥期间也很合适。也可以帮助排毒，重点很好吃呀。

用料

• 青椒 10个
• 干木耳 适量
• 千张（豆腐皮） 三块
• 葱 5根
• 生姜 一小块
• 大蒜 3个（小）
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 油 适量

七爸素炒三丝的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，所有食材都切丝，葱切成葱花。

步骤 2

锅烧热后加油，不需要很多，比正常炒菜少一点。油热后加入姜丝、蒜丝、和少许葱花爆香，加入豆皮翻炒两分钟加少许老抽，再加入木耳继续炒。

步骤 3

加入切好青椒丝，再加少许盐翻炒到菜都熟了，最后加入剩下的葱炒两下就好啦。

步骤 4

咸淡根据自家口味定，我家现在普遍不会放很多盐。青椒一定要那种薄皮儿的，我觉得最好吃。

步骤 5

下饭菜！

菜谱创建时间：2017-04-12 15:12:54