先将虾仁洗净控水用盛器放入虾仁,放适量盐,白糖,白胡椒粉,玉米淀粉,料酒先浆一下备用,热锅油将虾仁倒入快速翻炒变色装起备用,锅里留正常炒菜油将配菜放入煸炒要好时放入虾仁一起烩炒,加一点盐,鸡精装盘ok🌹