陈醋鸡脚

作者： 小熙妈_Lucky

每次去酒楼喝茶必点的陈醋鸡脚 经过第一次的失败 终于做出自己想要的味道 和酒楼吃没分别 超超超超爱❤️

用料

• 鸡爪 两斤
• 陈醋 一碗
• 酱油 一碗
• 卤水汁 一碗半
• 水 一碗
• 糖 半碗
• 辣椒 6个
• 蒜头 8块
• 盐 一小调羹
• 姜 4片（2片煮开水的）
• 料酒 适量（煮鸡脚去腥的）

陈醋鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚一分为二 煮开水放姜片、料酒 将鸡脚煮6分钟即可

步骤 2

煮熟立马泡冷水 反复冲洗几遍去胶质 用冰水泡着大概十分钟 这时候可以进行下一步了

步骤 3

将陈醋 酱油 卤水汁 水 姜片 糖 盐一同煮开 放凉

步骤 4

将冰水泡好的鸡脚用厨房纸巾吸干多余的水 这样好入味

步骤 5

指天椒切好 蒜头剥皮 连同鸡脚 陈醋汁放入大的保鲜盒浸泡

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步骤 6

步骤 6

放进冰箱冷藏5小时即可 超美味的陈醋鸡脚就做好了😉

陈醋鸡脚的小贴士

陈醋不要用老陈醋哦 这样颜色很深 不好看 第一次做的就是用老陈醋 而且不好吃😩 冷藏中断要翻滚一下鸡脚 以免有些浸泡不到不够味

菜谱创建时间：2017-04-11 23:21:00