酸奶杯子蛋糕

作者： 焦糖玛琪朵YoYo

有芝士蛋糕口感的无油酸奶蛋糕

用料

• 低筋面粉 55克
• 砂糖 30克
• 柠檬汁 几滴
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 120克

酸奶杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

所需材料，蛋糕粉，糖，酸奶，鸡蛋

步骤 2

分离好的蛋黄放到酸奶里搅拌均匀

步骤 3

低筋粉过筛到搅拌过的蛋黄酸奶液中Z搅拌法搅拌均匀

步骤 4

分三次加入砂糖打发到8分，可以拉钩的程度，不需要打发🉐️太硬

步骤 5

打发好的蛋白分三次加入蛋酸奶液中搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入杯子中150度烤30分钟（具体见表皮烤到上色），我是最后放到上层175度烤了5分钟才有焦色（具体需按实际情况调节）

步骤 7

成品出炉

菜谱创建时间：2017-04-11 22:12:08