将青椒和鸡蛋切丁，至大概玉米粒大小。
鸡蛋搅匀，加入切好的菜丁。
再加入剁椒一汤匙，拌匀。
油烧热，加入拌匀的蛋糊，静置一会儿不翻动。
等底部鸡蛋慢慢凝固后，再翻炒均匀，最后加入盐和生抽，稍微翻炒一下，出锅。