将所有豆类稍微清洗一遍,提前两小时用清水浸泡;
将豆类连同浸泡的水一并倒入汤锅中,再加足量的水,大火煮开后转小火,大约两小时,煮至开花;
喜欢原味的即可关火,要稍有甜味则加入适量冰糖煮化后即可,连汤带豆一起食用。
一个饕餮之徒的美食记忆