第一层！1.把所有材料都称好，鱼胶粉先用一个小碗100克水搅拌好。2.再开椰浆，用刀在上面砍个口，方便倒出椰汁，要小心不要砍到手，将400克椰浆倒入奶锅！然后把拌好的鱼胶粉倒进锅里，边煮边搅，中火煮开！3.关火后加糖60克，搅拌至糖融化！4.待稍凉后把浆装进容器里，放进冰箱！
第二层！1.把25克的鱼胶粉倒进100克的凉水中搅拌成浆。2.把400克的水煮开，然后把拌的鱼胶粉倒进锅里，边煮边搅，中火煮开，3.关火后加糖60克！搅拌至糖融化。4.待凉后加入果粒！5.等第一层材料凝固后就轻轻倒入第二层，放入冰箱冷藏，不用急冻:第二天就可以吃啦！