奶香肉松排包

作者： 小鱼儿~-2

此配方烤三能金盘28*28正好一盘！ 我用的柏翠面包机揉面，揉面的过程中可以用剪刀不定时的在面团上剪个口子，这样二十分钟可以搜出手套膜！

用料

• 主材料：
• 高筋面粉 400克
• 酵母 4克
• 砂糖 48克
• 盐 5克
• 奶粉 20克
• 全蛋液 60克
• 淡奶油 105克
• 黄油 10克
• 酥粒：
• 黄油 15克
• 糖 15克
• 低粉 35克

奶香肉松排包的做法步骤

步骤 1

酥粒的所有材料混合然后用手搓成颗粒就可以了！

步骤 2

主面团除黄油外所有材料放入面包机中，（底液体，中面粉，上酵母）开程序14开始揉面，六分钟后加入黄油揉至拉出薄膜！

步骤 3

这是揉了25分钟的样子，这样就ok了！

步骤 4

放入盆中盖保鲜膜放温暖处发酵！

步骤 5

发酵到两倍大，面团按压排气后分成25份，一个大约31克，盖保鲜膜醒十五分钟！

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步骤 6

步骤 6

醒好的面团按扁包入肉松（也可以包自己喜欢的馅料）。

步骤 7

包好后每排五个放入烤盘中！

步骤 8

放入烤箱加一碗热水进行二发！（烤箱发酵模式35度左右）

步骤 9

大约半小时发酵到两倍大后刷一层薄薄的全蛋液，然后撒上酥粒！

步骤 10

烤箱150度烤25分钟！上色后加盖锡纸！ 烤箱不同温度自己掌控！

步骤 11

出炉后放烤网放凉！ 软妹子一枚，两口一个绝对好吃到停不下来！

菜谱创建时间：2017-04-10 20:24:35