【头妈厨房97】香酥小麻花

作者： 头妈

麻花，是大家都非常喜爱的小零食之一。麻花有大麻花，小麻花，甜麻花，咸麻花，还有脆麻花和软麻花（感觉软麻花跟油条的口感很像。）南北麻花的不同，满足了不同人的口味。 个人比较偏爱吃咸麻花，但是偏偏家里有一位不让我吃的。还记得那一年入院待产，臭爸突然给我掏出了一袋小麻花，说让我吃。那真是他为数不多的一次，主动给我买零食吃，而且竟然买的是麻花。也许男人表达感情的方式都比较内敛吧。什么都不说，然后就给你递过来一包吃的，还是什么都不说。 今天头妈就跟大家分享一下这一款香酥的小麻花。

用料

• 普通面粉 150g
• 盐
• 鸡蛋 1个
• 水
• 无铝泡打粉 1/4小勺
• 食用油

【头妈厨房97】香酥小麻花的做法步骤

步骤 1

将面粉、泡打粉、盐、油、鸡蛋液、水等混合，揉成面团。

步骤 2

盖上保鲜膜静置20分钟。案板上撒薄粉，将面团擀成长方形。然后切成均匀的细条。

步骤 3

将细条在案板上两手向相反的方向搓，搓成长条。将搓好的面条对折，面条就会自动缠在一起，再重复一次动作再次对折，将并拢的端捏紧。

步骤 4

依次做好麻花备用。

步骤 5

锅内倒入足够的油，烧热后，转中小火下麻花炸至金黄色捞出控油即可。

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步骤 6

步骤 6

控好油的麻花放凉，香酥可口。

菜谱创建时间：2017-04-10 14:02:16