小葱洗净切末，还可以根据自己喜欢也准备适量姜末蒜末啦
葱末切好了就可以准备汤锅，开始烧水煮面了，煮面就是面条煮好了过一下凉水，后面可就直接用了哦（想要青菜的话面条捞出后在汤锅里面下点青菜菠菜空心菜煮熟就好了）
两个吃面的碗，碗里分别倒适量醋和酱油，滴几滴老抽调色用，再加点盐，搞定
然后，趁水还在烧，另起炒锅，烧热，加油，油稍热了就可以加剁椒翻炒啦，没错就是剁椒，这个时候要小心一点啦，剁椒里有水呀，所以会有一点点溅，但是，真的好香。。（如果加姜末蒜末，我觉得可以和剁椒一起加会更好）
剁椒炒好了，就把葱末倒进去锅里，最多翻炒两下就可以关火了，趁着余热继续翻炒均匀
这个时候呢，面条也差不多煮好过了凉水了，把面条捞到先前放好调料的碗里，然后把炒锅炒好的葱末什么的一起加到面条上，拌匀，开吃