番茄牛肉面

作者： Acacia_XDD

用料

• 番茄 3个
• 牛肉 500克
• 小葱 两根
• 干辣椒 适量
• 桂皮 两根
• 八角 适量
• 花椒和麻椒 适量
• 香叶 两三片
• 陈皮 适量
• 冰糖 八九粒
• 肉蔻 适量
• 草果 适量
• 山奈（沙姜） 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 炖肉高汤 适量

番茄牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切块 ，焯水后洗净沥干水备用！

步骤 2

调料准备好，炖牛肉，适量清水入锅，大火烧开后小火60-90分钟！

步骤 3

准备牛肉面食材，取适量炖好的牛肉，小葱，西红柿！

步骤 4

西红柿切块2/3放入锅中，煸炒出少许汁水后加入牛肉继续煸炒，再加入小葱煸炒！

步骤 5

加入适量的酱油！

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步骤 6

步骤 6

加入4炒勺炖肉高汤，大火烧开，文火慢煮！

步骤 7

15分钟后，加入剩下的1/3西红柿块！

步骤 8

大火1分钟后撒葱花！

步骤 9

放入准备好的鸡蛋面条，煮好即可出锅！

番茄牛肉面的小贴士

牛肉焯水后需要清水洗净，切记不能用凉水，要用温水或者热水洗净焯水后出的血沫！

菜谱创建时间：2017-04-10 00:20:47