#好吃到哭的#肉沫茄条

作者： YY是夏天呀

我发誓一定要好好学习食物摄影！不然好吃的东西在我拍出来都失去了灵魂！但是这道菜真的是很好吃！饭扫光的那种！

用料

• 猪肉末 50克
• 长茄子 1只
• 蒜 2瓣
• 生姜
• 料酒
• 生抽
• 老干妈

#好吃到哭的#肉沫茄条的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去皮切条

步骤 2

猪肉沫加入适量料酒和生抽拌匀

步骤 3

大蒜生姜切沫，中大火烧热油后倒入姜蒜沫，炒出香味后倒入猪肉沫翻炒，翻炒变色后盛出锅领放小碗。

步骤 4

炒完猪肉沫以后国内会有余油，因为茄子很吸油，可以再倒入一些食用油，油烧热后倒入茄条，多翻炒几下。

步骤 5

茄条略熟时倒入肉沫，加入一勺老干妈豆豉辣酱。继续翻炒几下。按个人口味加入食盐。

步骤 6

熄火装盘上桌开吃啦

#好吃到哭的#肉沫茄条的小贴士

多次做该道菜对比经验，感觉圆茄子更好吃。没有老干妈也可以放入辣椒酱、豆瓣酱、香菇酱代替。

菜谱创建时间：2017-04-09 22:31:52