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小时候，我眼里的外婆是很会做好吃的能人。无论平时在她家吃家常菜还是过年时的宴席菜，让我这位小馋猫垂涎三尺。记忆中的八宝饭、多宝鸭、红烧蹄膀、葱烧鲫鱼等，都留给我儿时最深的记忆。外婆离开我们已20多年了，我将她的一道凉拌菜介绍给大家--凉拌蒿菜。蒿菜，我们温州话叫它亨菜，为了找到它的学名，问了度娘，才知道它与皇帝菜是同科，都叫茼蒿，只是叶子大小有区别。主菜--蒿菜，配菜--紫菜与海蜇皮（沿海一带的本地特产），它们的结合堪称完美，每每与他人谈及这做法，好多人都说没试过，回家做好反馈都说好。
凉拌蒿菜的做法步骤
步骤 3
将放凉后的蒿菜切小粒加紫菜、海蜇皮搅拌均匀，加适量盐、生抽、白糖、老酒，最后淋上少许香油，一道爽口的凉拌菜完成了。
菜谱创建时间：2017-04-09 21:12:32