牛奶、淡奶油、细纱糖混合，用手动搅拌器搅拌，动作要轻！想细纱糖融化快也可以隔水加热。
等上面混合液放凉后，把轻轻搅拌的蛋液加入，然后动作轻轻搅拌，以免搅拌过渡起泡太多，然后过筛。
烤箱200度预热10分钟左右，蛋挞倒八九分满
我烤箱32升，中下层这次烤了25分钟。