水煮开放盐，煮熟通心粉。
洋葱，茄子，西葫芦和彩椒切细条或者薄片，橄榄油加热先炒洋葱，洋葱变焦黄色出香味后，加入另外三种蔬菜炒熟，加少量盐和适量黑胡椒。
冷冻海鲜解冻，用适量米酒加盐腌制片刻。
黄油融化
炒熟海鲜。
撒上少许欧芹碎和黑胡椒。
小番茄对半切开。
在烤盘里依次放入之前做好的食材，倒入番茄酱，轻微的拌匀，表面撒上一层芝士丝，放上切开的小番茄，最后撒上剩下的芝士丝。
烤箱预热到200度，上下火烤18分钟。
完成！
1- 煮通心粉的水量和时间，看包装上的建议。水量不能少太多。时间可以根据自己的喜好增减，调整通心粉的软硬度。 2- 冷冻海鲜用米酒和盐腌制，可以去腥味。黄油炒海鲜可以提鲜。 3- 蔬菜不用炒的过熟，烤箱中还会二次加热。