肉切片，豆角切段，土豆切丁，大蒜拍扁切末。 热锅热油，（如果肉比较肥此处先把肉炒出油）把半颗或者一颗八角放油里炸香 然后下一半大蒜末炒香 下肉片炒香 下豆角和土豆炒半分钟 下生抽，老抽（几滴调色用），白糖，盐，翻炒均匀加一小碗水煮开。 把水倒出来，把面条铺在菜上面 中火盖上盖子，从锅边分三次次淋那碗汤汁，直到面条被焖熟 出锅前加入剩下的大蒜末和一点香油。